Concorso Shirataki che passione: 3a classificata

Come promesso pubblichiamo le migliori ricette inviate al nostro concorso, a partire dalla terza classificata Valentina Bonavolonta'.

ZenPasta "Torna a Surriento"

Ingredienti (2 Porzioni):

• 100 gr di Shirataki secchi ZenPasta
• 2 cucchiaini di olio evo
• 1 spicchio d' aglio
• 1 limone non trattato
• 1 bustina di zafferano
• 150 ml panna yo chef
• sale, pepe bianco e parmigiano in scaglie quanto basta

Preparazione

In una padella mettere l' aglio in camicia con l' olio.

Quando è appena dorato, aggiungere la scorza grattugiata di un limone e lasciar tostare per pochi secondi.

Dopodichè aggiungere la panna, il sale e lo zafferano sciolto in un dito d' acqua. Aggiustare di sale.

Lasciare andare a fuoco basso per circa 5 minuti. Nel frattempo far bollire l'acqua in cui mettere in ammollo gli shirataki.

Al momento dell' ebollizione aggiungere nell' acqua sale e un pizzico di zafferano di modo che ne assorbano il colore.

Una volta pronti amalgamare gli shirataki con la salsa facendoli saltare in padella a fuoco vivace.

Al momento di servire spolverare con pepe bianco.