ZenPasta Melanzane e Pancetta

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Oggi invece proponiamo una ricetta un po' meno dietetica, ma veramente da leccarsi i baffi. Se volete alzarvi con la sensazione di esservi fatti un gran bel piatto di pasta, ma senza i rimorsi il giorno dopo sulla bilancia, questo e' per voi. Il sugo ovviamente aggiunge qualche caloria, ma come al solito la pasta vi manterra' in forma!

 

Ingredienti (4 Porzioni):

 

  • 4 pacchetti di Shirataki Nuova Formula
  • 1 cipolla media
  • 1/2 melanzana
  • 1 cucchiaio d’olio
  • 4 pomodori maturi
  • 100gr di pancetta a dadini
  • 1 peperoncino
  • Sale e pepe nero

 

Preparazione

 

  • Preparare la ZenPasta come descritto nella sezione Preparazione
  • Lavare e tagliare a pezzettoni i pomodori e la melanzana.
  • Affettare la cipolla e preparare un soffritto con la pancetta ed il peperoncino.
  • Quando la pancetta comincia a dorare aggiungere i pomodori e la melanzana.
  • Salare un po' piu' del normale perche' la ZenPasta non viene cotta in acqua salata e quindi il sugo deve compensare.
  • Lasciare cuocere il sugo per circa 10-12 minuti.
  • Aggiungere ZenPasta direttamente nella padella e saltare un po' per amalgamare bene al sugo.
  • Spolverare di pepe, servire e... buon appetito!

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