
Quale konjac fa per te?
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Fai il quiz (1 minuto)Perché il konjac è così speciale
Quattro ragioni per cui una radice asiatica è finita in un piatto di pasta italiano.
Dietetica
100 g di shirataki cotti: 28 kcal, 0,5 g di carboidrati, 13 g di fibre. La porzione resta quella, il conteggio no.
Se segui una dietaSalutare
Il glucomannano contribuisce al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue: l'effetto si ottiene con 4 g al giorno. Tutte le linee sono ricche di fibre.
Se guardi i numeriNaturale
Farina di konjac e acqua. Nessun additivo chimico aggiunto, e ingredienti in gran parte certificati bio o coltivati secondo gli stessi principi.
Come è fattaGustosa
Consistenza al dente, dagli spaghetti orientali degli shirataki al gusto pieno della semola nelle penne. Pronta in pochi minuti.
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Come funziona il konjac
Tre cose da sapere prima di provarlo. Nessuna promessa: solo com'è fatto.
Una radice, non una farina
Il konjac è una radice coltivata in Asia. Da lì si ricava il glucomannano, una fibra solubile.
La fibra trattiene l'acqua
Da qui arrivano la consistenza e il volume del piatto: accompagnalo sempre con acqua a sufficienza.
Prende il posto della pasta
Cambia il fondo del piatto. Il sugo, il gusto e le tue abitudini restano dove sono.
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